1, কাঁচা প্রেসের বৈশিষ্ট্য।
সহজ কথায়: কাঁচা প্রেস হল কাঁচামাল বাষ্প বা ভাজতে নয়, সরাসরি প্রেসের ভিতরে তেল প্রেসে, সাধারণত 2-3 বার টিপতে হয়, তেলের ফসল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চেপে চেপে পরিষ্কার করার আগে তেলের গন্ধ তেমন সুগন্ধযুক্ত নয়, তবে কাঁচা চাপা তেল পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, মানবদেহের জন্য খুব ভাল, এবং প্রতিদিন নাড়াচাড়া করার সময় কাঁচা চাপা তেল একটি তীব্র সুগন্ধ নির্গত করবে এবং কাঁচা চাপা তেল ব্যবহার করা হবে না। তাই সুগন্ধি কাঁচা চাপা তেল ব্যবহার করাও ভালো নয়। এটির প্রায় দুই বছরের শেলফ লাইফ রয়েছে। (এখানে শেলফ লাইফের পর তেল খাওয়া যাবে না, তবে ভেতরে একটু বৃষ্টি হবে)।
2, রান্না করা প্রেসের বৈশিষ্ট্য।
রান্না করা স্কুইজার যেমন আমরা সবাই জানি: তেলের ফসল কি স্টিম করা হয় এবং ছেঁকে ভাজা হয়, সাধারণত রান্না করা স্কুইজার একবার চেপে পরিষ্কার করা হয়, দ্বিতীয়বার প্রয়োজন হয় না। রান্না করা প্রেস থেকে তেলের গন্ধ ভাল হয়, তবে ভাজা ভাজা হবে, রান্না করা প্রেসড তেল ভাল নয়, সর্বোপরি, এটি উচ্চ তাপমাত্রায় বাষ্প ভাজার পরে। শেলফ লাইফ সাধারণত প্রায় এক বছর হয়, যার পরে সামান্য অবক্ষেপণ ঘটবে।