এক্সট্রুশন পাফিংয়ের প্রক্রিয়া হল পাফিং মেশিনের টেম্পারিং ডিভাইসে গুঁড়ো ফিড রাখা, উচ্চ তাপমাত্রা, উচ্চ চাপ এবং উচ্চ আর্দ্রতার পরিবেশে, স্ক্রু এক্সট্রুশন ডিভাইসের এক্সট্রুশনের মাধ্যমে উপাদানটির তাপমাত্রা এবং চাপ হয় ক্রমাগত বাড়তে থাকে, এবং যখন এটি একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রা এবং চাপে পৌঁছায়, তখন এটি উপাদানের ডাই হোল থেকে হঠাৎ করে স্বাভাবিক তাপমাত্রা এবং চাপে ছেড়ে দেওয়া হবে এবং কাটার দ্বারা পণ্যটির প্রয়োজনীয় আকার এবং দৈর্ঘ্যে কাটা হবে।
উচ্চ তাপমাত্রা, উচ্চ চাপের চিকিত্সা এবং বিভিন্ন যান্ত্রিক প্রভাবের সম্প্রসারণ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে কাঁচামালের উচ্চতর হজমযোগ্যতা ফাইবার কাঠামোর কোষ প্রাচীরের অংশকে ধ্বংস এবং নরম করতে পারে, যাতে স্টার্চ পেস্ট, প্রোটিন সংগঠন, হজমের জন্য সহায়ক এবং পশুদের শোষণ, খাদ্যের হজমযোগ্যতা এবং ব্যবহার উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়, যেমন মাছ ফুঁকানো উপাদান হজম ক্ষমতা 10% থেকে 35% বৃদ্ধি করতে পারে।
