আইসক্রিম মেশিন দ্বারা উত্পাদিত আইসক্রিম অবশিষ্টাংশ কিভাবে মোকাবেলা করতে?
1. আইসক্রিম পাউডার এবং জলের ভুল অনুপাত এবং অতিরিক্ত জল যোগ করার কারণে এটি হতে পারে। অনুগ্রহ করে আইসক্রিম পাউডারের অনুপাত অনুযায়ী কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করুন
2. স্লারি অসমভাবে মিশ্রিত হয়, যার জন্য পর্যাপ্ত মেশানোর সময় প্রয়োজন।
3. আইসক্রিম মেশিন পরিষ্কার করার পরে, ট্যাঙ্কের জল সম্পূর্ণরূপে নিষ্কাশন করা হয়নি।
4. দাঁড়ানো সময় যথেষ্ট নয়। সমানভাবে অর্ধেক হওয়ার পর স্লারিকে 15 মিনিটের বেশি সময় ধরে দাঁড়াতে হবে।
5. ব্যবহৃত আইসক্রিম মেশিন বা আইসক্রিম পাউডারটি নিম্নমানের, যার ফলে আইসক্রিমের প্রসারণের হার কম এবং বরফের অবশিষ্টাংশ বেশি।
6. একটি নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে আকস্মিক স্বাদের পরিবর্তন সাধারণত আইসক্রিম মেশিনে দীর্ঘদিন ধরে বিক্রি না হওয়ার কারণে হয়ে থাকে। আইসক্রিম মেশিনের কোল্ড ট্যাঙ্কের আইসক্রিম বারবার গলে যাওয়া হিমায়িত গলে গেছে। এটিকে একটি পরিষ্কার পাত্রে বের করে, গলানোর জন্য স্টোরেজ ট্যাঙ্কে ঢেলে দিতে হবে এবং তারপর যত তাড়াতাড়ি সম্ভব উৎপাদন, বিক্রি এবং বিক্রি করতে হবে।
